秋刀魚♬

9/24-9/25東京出張！

温帯低気圧に変わった台風のおかげで
土砂降りの雨に会いました。

注＊（小さな写真はクリックスト拡大されます）

 関東ではあちこち土砂降りになったようです。

仕事も早々にホテルに引き上げ馴染みの小料理屋でで晩酌♬

今年最初の秋刀魚をいただきました。

学名, Cololabis saira！英名でPacific saury.
漢字で「秋刀魚」、「三馬」、「馬」がつくことから
築地などでは符丁的に「午（うま）」の字を使うそうです。

・・・というわけで築地から届いたばかりの生サンマを
焼いていただきました。うまし❤

塩秋刀魚は一年を通してスーパーで買えますが
脂ののった生秋刀魚はやはりこの時期！

(*^。^*)

 

ワタと脂身を一緒にがぶりと行くと何とも言えない
苦みと風味が口の中に広がります。

今日は人吉の米焼酎でご相伴にあずかりました。

ああ～♬　CoCo　ｄë 一句！

「焼き魚　いろいろあれど　ああ秋刀魚」なう♬

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