ソウルフードは「たこ焼き～」♪(≧▽≦)

...っと･･･言えば子供から大人まで！みんな大好き💕

オヤツや間食にウフフです。

ソースと青海苔の香がたまりません。

”こなもん”を代表する関西のソウルフードです。
(*^▽^*)

ところで『たこ焼き』って”誰”が最初に作ったんだろうと？
ふつふつ...と素朴な疑問が湧いてきました。

調べて見ると....
なんでも1933年(昭和8年）頃に大阪は西成は

『会津屋』で

会津出身の遠藤留吉さんという方が

作ったのがルーツとの事！

当時はスジ肉、蒟蒻を入れて焼く『ラジオ焼き』と

呼ばれるものがあり
そこにタコを使う「明石焼き」にヒントを得て
粉を卵や出汁で解きタコを入れて焼くことを思いついたのが
始まりだそうです。

1948年にトンカツソースが発明され
使うようになりました。

そして日本各地でいろんな『たこ焼き』が派生し
広まって言ったとの由！

1990年代には群馬県で創始されたカリカリに揚げの

「築地銀だこ」が関東でが大人気に...

タコ鉄板に油タップリ

クルクル高速回転で焼く『揚げだこ』は

私も大好きです。(*‘∀‘)

お祭りの縁日屋台、学校帰りにご法度の買い食い
家族と一緒にたこ焼パーティ

思い出をたぐるとヤッパリ『たこ焼き』は

私にとって...

今もソウルフードなのでありました。

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