春の土用に石焼ひつまぶし♪

”ひつまぶし”っといえば名古屋飯ですが
この度は埼玉県本庄での養殖地物をいただきました。

『石焼ひつまぶし』

石焼きって？

そう！あのビビンバで使われるタイプの

石焼鍋でいただきます！

タレを回しかけにジュ～っと...
タレとご飯のおこげがとっても芳ばしいのです♪

”石焼きひつまぶし”が出て来るまでの間・・・
骨の素揚げが楽しませてくれました！

ちょっと独特の匂いがあるので好みは様々かな？

ひつまぶしはおこげと一緒にかき混ぜま4等分。
ご飯の焦げた香と鰻の蒲焼がナイスマッチングです！

まずはそのまま一杯目を楽しみました！
鰻独自の風味がたまりません。

2杯目、3杯目は好みの薬味を入れ替え載せて...
自分流でひつまぶしを楽しみます。

うふふ(*^▽^*)です。

そして4杯目は出汁茶漬け...
ワンポイントのアラレも食感を楽しませてくれました。

鰻と言えば土用の丑の日ですが夏だけではありません！

春夏秋冬それぞれに

土用の丑があるのをご存知ですか...？

季節の変わり目で体調を崩しやすいこの時期です。

ビタミン、カルシューム、ミネラルたっぷり
鰻の滋養を頂きました。

CoCo de ひと詠み♪
『木の芽時 意気阻喪に 馳走あれ
鰻滋養の 春土用あり』なう💕

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