お米について考えた♪

ここ２週間ほど最高級米を食べていますヽ(*´∀｀)ノ

頂き物で～す←ﾋﾞﾝﾎﾞウﾅﾉｲﾃﾞｶｴﾅｲ（笑）

お友達の実家で実った美味しい新米2015♪

当たり前のように毎日食べるお米ですが

そもそも米とはなにか？調べてみました！
ウィキると・・・・米は、稲の果実である

 
籾から外皮を取り去った粒状の穀物である。
穀物の一種として米穀とも呼ぶとの事！

そしてその一般的な呼び名は

実ったときは「稲」！精米すると「米」♪炊き上がると「飯」♡

・・・と呼び名が変わっていきます。

英米では、あっさり「rice」の一語ですね♪


この辺にコメを特別な愛情を持って育てる
日本人の誇りを感じます。

日本での米生産は、ほぼ全量がジャポニカ種

やはりお米はジャポニカ種（短粒種、短粒米）がNO1！です。

粒形は円粒で加熱時の粘弾性がたまらなくいいですね。

主な調理法は、炊くか蒸す。

そして南北に長い日本列島、亜熱帯でも育ち

耐寒冷特性があるので

北は北海道から南は沖縄まで栽培できます。

やっぱり日本のコメは偉い！

そして育ててくれる

農家の皆さんはもっと偉い・・・輸入反対♪


と....米にて考えコメついて想いを感じた

...今日この頃ですヽ(*´∀｀)ノ

//////////////////////////////////////////////////

下のボタンをポチっとしてね