梅香る！梅について考えてみる！

前日から春一番が吹き、まとまった雨にみまわれました。

気温が上がったかと思えば

強風の中、いきなりまた気温が下がり荒れ模様となりましたが。

春の嵐の中、梅の花が咲きそろいました。
遠出は止めカメラを提げご近所の梅林に出かけてみました。

 

バラ科サクラ属の落葉高木！白、ピンクに赤と華やかです。

丸みを帯びた可憐な花弁と花芯からは
甘酸っぱい香りを放っています。

古来より「桜切る馬鹿、梅切らぬ馬鹿」などと申します。

葉を落とした休眠期の梅の木に見事な花を咲かそうと思えば

剪定は肝心ですね！

でも・・・果実を採るとなると逆に剪定は禁物だそうです。


興味がわいてきたので...
梅の実について少し調べてみました。

梅の実にはいろいろな効能があるそうです。


有機酸が多く含まれ疲労回復に有効なクエン酸、リンゴ酸、コハク酸、酒石酸
         などが豊富に含まれているとの由。

さらに調べてみると...


         タンパク質や、カルシウム、カリウム、リン、鉄などのミネラルや
         ビタミンA・B1・B2・Cなども豊富に含まれているとの蘊蓄。

また亜鉛やマグネシウムなども他の柑橘系果物とくらべ
含有率が高いといわれています！

人が健康に過ごすためには多くのミネラルが必要ですが
人の為の栄養源が勢ぞろいですね。

新陳代謝を上げ老化防止、体を活性化させ老廃物を

体から追い出してくれる梅の実って素晴らしい(^^)/
ポリフェノールやビタミンEも含まれ
特に美容を気にする女性にはうってつけですね。

さらにほかの食べ物と合わせれば殺菌作用で保存も長持ち...

食中りを起こしやすい

夏のお弁当の友に欠かせませんね！

しかし・・・いくら栄養価が高いからといっても

生で食べるのはは禁物だそうです。

ブッブ～(´・ω・`)

アミグダリンという物質も含まれおり、これが酵素によって分解されると
有害な青酸を生じ中毒症状を引き起こすこともあるようです。


必ず梅干しのように加工か調理が必要だそうです。

 梅・・・ 愛でて良し、香り良し、食べて良し
最近老化現象の顕著な私・・・
早速、美味しい梅干しをお取り寄せすることにします。。。

梅ってエライのですね　♀(*'▽')！

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