おでんの古今東西について考える🎵

そろそろ二十四節気の大寒も近づいて来ました。
これから寒さも増しますね。

 

 

暖かい鍋モノが美味しい時節です。

中でも食卓や会社帰りの、ちょっとイッパイ赤提灯には

「おでん」は外せない季節です。

 

 



私も今夜は「おでん」を家族でいただきました。

ツンツン厳禁！

 

はて？おでんの由来とは何なのか？..ちょいと調べてみました。

 

 



元々、おでんは田畑で取れた農作物を歓び祝い

野菜を茹でて味噌を付けて食べていたのが始まりとの由！

 味噌田楽の始まりでもあるそうです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

やがて江戸時代に入ると徳川家による文化促進で
関西上方から伝わった醤油造りが始まります。
（和歌山有田が元祖...）

 

 

庶民の間でも醤油を使った煮炊き料理が広ろまることとなり

現代の「おでん」に進化したそうです。

 

 

 呼び方も・・・

「味噌田楽」→「田楽」→「お田楽」→「お田」→「おでん」

...っと進化したとの事！

 

 

知ったかぶって書いていますがネットからの

受け売りでした(笑)
 

 

 具は当然、それぞれに、お好みがあります。
関東ではお馴染みのハンペン、チクワブは西日本では
あまり馴染みがありません。

 

なので我が家のおでんには入っていません。
関東人から見ればきっと物足りないでしょうね(*^▽^*)

 

 

 

 

 

 

大人、子供に共通して人気の具は
茹で玉、巾着餅、牛筋、練り蛸天かな？
私も大好きです。

 

 

ここ10年ほどはコンビニでも美味しいおでんが手軽に買えます。
ツンツン男が出没し世間を騒がせました(笑)

 

 



しか～し･･･やっぱり家庭で皆でワイワイガヤガヤのおでんが

一番美味しいですね。

 

どれから食べるか迷ってしまいますが・・・

家族おでん鍋とて・・ツンツン厳禁ですぞ！

 

 

 ご注意下され。(*^▽^*)

 

 

 

 

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