海鮮保存食に想う(*^▽^*)♪

海鮮保存食には美味しいものが多いですね！
からすみ、ホシイカ、クサヤ、各種一夜干し、沖付け
トリ貝の干物、アサリの佃煮...

などなど...お酒も進みます。(*^▽^*)

昔は庶民のおかず、酒のツマミであったものが
近年はずいぶん高価な珍味になってきました。

私は一番好きなのは『鯛肝の塩辛』！

旨味がギュッとつまっています。

昭和時代は魚屋さんの副産物であったり
鯛漁師さんのご飯の供でもありました。
今では高級和食店でしか食べられなくなりました。

二番目に好きなのは「明太子」！
こちらも平成に入り30年、庶民の味とは言いづらくなりました。
高級品にはまず...手が出せません。

50年ほど前までは何処の家庭でも朝餉の味噌汁は
イリコで出汁を取ってました。

出汁ガラはニャンコやワンコのご飯に(=^・^=)

食品店ではどこでもお安く買えて

また軽く炒って子供たちのオヤツ替わりや.....

お父さんの
晩酌のて当てでもありました。

今ではこちらも観光海鮮お土産物屋か
Internetでそれなりのお値段でお取り寄せです。

栄養と旨味がタップリ詰まった海鮮加工品
庶民の味って...そのうち消えてゆくのかな？

金持ちの高級嗜好品...？

少し寂しい思いがするのでありました。

CoCodeひと詠み♪

『庶民味 いまや珍味と 人がいふ
        飽食の日々 なにをか憂う』なう💕

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