天丼💕うふふ(*´艸`*)♪まいう！

江戸の下町食文化のひとつは天婦羅ですね.

(≧▽≦)

江戸前で上がった海鮮に小麦粉の衣を絡めて

さっと揚げ食べさす
江戸時代からの元祖ファストフードです！

いまも屋形船で楽しむスタイルは定番ですね。

ここ暫くは手軽なファストフードチェーン店モノしか

食べていなかったので

専門店で食べるのは久しぶりです。

天婦羅の起源は浅草雷門！

いっぽう「天丼」の起源は

江戸末期の神田鍛冶町が発祥だそうです。

天婦羅は天つゆや塩でいただきますが白米と一緒に盛られる

「天丼」は甘辛いタレですね。

良いタレは油のくどさが消えてマイウです！

揚げたての熱々カリカリ感と
タレのかかった部分のシンナリ感が

絶妙のハーモニーを生みたまらない食感を演じます。

手抜きの無い天婦羅職人さんの天丼は

納得いくお味でした。一味も二味も違います。

天婦羅が揚がる音と香りに

テンションも揚がります。

味が濃いので紅生姜でお口をサッパリさせながら

食べるが一般的ですが...
このお店は麹で漬けた烏賊の塩辛と切干大根です。

ナイスマッチングでした！

 CoCodeひと詠み♪

『さくさくと ほくほく旨い 天丼や

　　冬のお江戸で 心も揚がる』なう💕

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