初夏の蕎麦がきを味わう(*^▽^*)♪

秋蕎麦は、北海道が７月上旬頃から九州が９月上旬に種を撒き
１１月が香り立つ新蕎麦の旬！
一方、夏蕎麦はこの季節が種まきで旧盆頃が旬ですね。

コロナ自粛で我慢の日々が続き久々の75日ぶりに

ご近所の名店で手打ち蕎麦を頂いてきました。

昨年の秋蕎麦ではありますが蕎麦粉がいい感じに熟成される
この時期の蕎麦がきは...また味良しです。

冷酒で舌を湿らし二枚盛りをたぐってきました。
下品な話ですが後からゲップが出た時に口いっぱいに

蕎麦の良い香りが広がります(笑)

(≧▽≦)=3　ｹﾞｯﾌﾟ

蕎麦処「みやじま達磨」 若い御主人ですが

良い蕎麦を打ちます。
お薦めの季節に合うお酒のチョイスも先ず々です！

CoCo de ひと詠み♪

『初夏に打つ 蕎麦がきも佳し 薫風に
夏蕎麦思い 冷酒嗜む』なう💕

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